随着现今科（kē）技的不断发（fā）展创新，企业选厂的方式也从传统（tǒng）纸质（zhì）宣（xuān）传到现（xiàn）今（jīn）视频宣传，尤其对于餐饮行业，餐饮宣传片可以更（gèng）加直观、丰富（fù）的展示餐（cān）饮企业的形象、菜品信息（xī）等，那么，拍摄餐饮宣传片，需要掌握哪些技巧?拍摄时需（xū）要注意哪些细节（jiē）?下面就由小编为大家详细（xì）解答。

一、拍摄（shè）餐饮宣传片的技巧

1、食物类型

要（yào）注意所拍摄食（shí）物的类型（xíng），如拍摄水果类的（de），最好用软布（bù）擦和（hé）抛光水果的（de）外表;对于（yú）饮料类（lèi）的拍摄，需（xū）求将那些吸收（shōu）光线（xiàn）的液体，做一些调整的。不同类型的食（shí）物，需（xū）求有不同（tóng）的拍摄（shè）技巧，这些（xiē）是我们需求注意的地方（fāng）。

2、光线（xiàn）布局

在（zài）对食物的布光（guāng）时，我们一般选用带有（yǒu）方向性的（de）柔光，尽（jìn）量防止使（shǐ）用直（zhí）射的（de）硬光，这样能够更好的表现食物（wù）的色（sè）、香、味（wèi）以及质（zhì）感（gǎn），从而勾起人（rén）们的胃口。

需求特定技巧的时候，比方（fāng）要用概括光勾画被摄（shè）体的外形的（de）时（shí）候，牢记不要用太强的概括光，并（bìng）且要在泛光（guāng）灯前加装蜂巢，到达操控光域，不搅扰（rǎo）主（zhǔ）光（guāng）的意图。在（zài）拍摄过（guò）程中（zhōng），我们的摄影师都（dōu）要强加注（zhù）意。

3、拍摄（shè）角（jiǎo）度

餐饮行业宣（xuān）传片在实际拍摄的过程中，是十分（fèn）需（xū）求（qiú）技巧的，其拍摄的角度（dù）非常关键（jiàn），如（rú）果忽（hū）视了这些，餐饮（yǐn）宣传片的质量（liàng）就会大（dà）打折扣。

4、选择餐具

我们要稳重选择盛装食（shí）物的餐具，其间要注（zhù）意餐具的巨细、外形、色泽、纹理（lǐ）是否与拍（pāi）摄的食物有违和感，要注意和（hé）谐。记（jì）住，餐具永远是起辅佐作用的，不要舍本求（qiú）末。

二、拍摄餐饮宣传片的注意事项

1、餐饮企业宣（xuān）传片的视频策划一定（dìng）要了解熟悉餐饮宣（xuān）传片视频制作的全部流程，无论是（shì）哪种风格的（de）策划（huá）方（fāng）案（àn），都要事先将每一流（liú）程都记录在（zài）案，将每一流程可能（néng）会出现的问题都一一列出，在制（zhì）作时（shí）要重（chóng）视这（zhè）些容易出错的部分，这（zhè）样就会减少出（chū）错（cuò）率，才会更（gèng）加有利（lì）于后期拍摄剪辑包装工作的顺（shùn）利开展。

2、要（yào）想取（qǔ）得良好（hǎo）的拍摄效（xiào）果，首先在道（dào）具上准备上，如果条件允（yǔn）许，需要在摄影棚旁搭建一个厨房，如果拍（pāi）摄（shè）的（de）是饮（yǐn）料、冰淇（qí）淋等夏日饮品（pǐn），则还必须（xū）配备一台冰箱（xiāng）。食品摄（shè）影讲究被摄体的色泽和细微的质（zhì）感的表现。

3、如要强有力的（de）表现（xiàn）食品的某一局部和细节，有时还需（xū）用微距镜头。食（shí）品摄影的胶片一般选用色饱和度较（jiào）高的低速（sù）胶片（piàn），以更好的（de）表现（xiàn）食（shí）品（pǐn）的（de）色彩。食品摄（shè）影中，把握时机很重要，被（bèi）摄（shè）体的（de）形状、质（zhì）感和（hé）色彩都应得（dé）到很好地表现。

4、要注意（yì）对于餐饮题材元素的选择以及对（duì）于模特（tè）的（de）选择，其实对（duì）于餐饮企业宣传片（piàn）视频来说（shuō），这俩部分（fèn）就是整（zhěng）个方案（àn）的核心部分（fèn），这俩者之间是否合理与协调，直接就能够决定（dìng）是否能够（gòu）刺（cì）激到（dào）观众的兴奋神经，也就是决定了餐饮企业宣传片视（shì）频策（cè）划方（fāng）案的（de）成败。

5、在食（shí）物（wù）的（de）拍摄技巧方面，拍摄的时候，要特（tè）别注意要能突出食物的质（zhì）感，松软的（de）、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等。

6、对于质地粗糙的食物如切开的面包和蛋糕，光（guāng）线应该是（shì）柔和而（ér）有方向（xiàng）性，所以（yǐ）柔光罩和蜂窝（wō）罩使用得较多（duō），对于蔬菜和水果，由于形（xíng）状上的不（bú）规则而容易产生（shēng）投（tóu）影，以使（shǐ）用散（sàn）射光的较（jiào）为常（cháng）见。